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- Expertise métier sous forme d’audit (sur votre lieu de travail)
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La formation aux allergènes a pour but de vous préparer au contrôle et à l’affichage des allergènes dans votre établissement.
Depuis le 1er juillet 2015, une liste d’allergènes doit être affichée à l’emplacement du menu afin de prévenir la clientèle des risques d’allergie. Une fiche pratique est disponible sur le site du gouvernement.
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